DESCRIPCION

Muchos organismos causantes de enfermedades en la vid tienen el potencial para propagarse fácilmente y son difíciles de controlar una vez establecidos en el viñedo. La manera más práctica de evitar problemas en el viñedo es plantar vides libres de patógenos.  Este seminario proporcionará la información que ayudará a encargados del viñedo, personal de viveros y enólogos a entender y reconocer el desarrollo de enfermedades en la vid y evitar su propagación. Se tratarán las estrategias para identificar las enfermedades, realizar los controles y evitar su propagación, con el objeto de asegurar a la empresa vitívinícola el mantenimiento de la calidad y la producción  deseada.

Temario:

A) Enfermedades y diagnósticos de la vid.

• Descripción de las enfermedades de la vid y de los agentes causales. Síntomas causados por bacterias,  hongos, virus. Epidemiología y extensión de las enfermedades más importantes de la vid. Diagnósticos de la enfermedad: Descripción y aplicación de métodos de diagnóstico para la detección de patógenos fúngicos, virales y bacterianos.
• ¿Cómo se interpretan los resultados?

B) Enfermedades detectadas en madera de vid. Relación con la producción y la calidad enológica.

• Programas de certificación en Estados Unidos y en todo el mundo.
• Pruebas y estrategias de supervisión para asegurar el material de plantación libre de patógenos.
• Desarrollo de barbechos sanos.
• Ejemplos de éxito en el desarrollo de material sano (vides libre de virus producen vino de mejor calidad). 

C) Estrategias para el control de las enfermedades de la vid. 

• Razones para testear en el viñedo
• Estrategias de testeo y monitoreo para asegurar viñedos sanos.
• Extensión de la enfermedad del enrollado de la hoja de la vid en California. (Leafroll Disease)
• Relación entre la asociación de hongos y los síntomas de declinación en el cultivar Syrah (Resultados de la investigación Eurofins STA Labs)
• Gerenciamiento y prácticas para evitar la extensión de la enfermedad.
• Control de enfermedades en el viñedo

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