1º CICLO DE CONFERENCIAS PARA EL PERSONAL DE BODEGAS
Dictado por reconocidos profesionales.

Módulo I: Buenas Prácticas de clarificación y estabilización de vinos
9 y 10 de junio de 2003, Museo Nacional del Vino y la Vendimia en Maipú, Mendoza, Argentina.

Módulo II: Buenas Prácticas de conservación, fraccionamiento y guarda de los vinos
2 y 3 de setiembre de 2003, La Vacherie Country Golf, Mendoza, Argentina.

Módulo III: Buenas Prácticas de Vinificación
9 y 10 de diciembre de 2003, La Vacherie Country Golf, Mendoza, Argentina.

SEMINARIOS INTERNACIONALES DE ACTUALIZACIÓN VITIVINICOLA
En el marco del acuerdo de colaboración APM & Asociados con el Institut Cooperatif du Vin (ICV) de Francia
Dictado por el Ing. Dominique Delteil.

Seminario de análisis sensorial de uvas
3 y 4 de marzo de 2003, Centro de Estudios Enológicos EEA –INTA, Mendoza, Argentina.
6 y 7 de marzo de 2003, Facultad de Ciencias Agronómicas, Universidad de Chile.

Posicionamiento sensorial de los vinos
3 y 4 de noviembre de 2003, Facultad de Ciencias Agronómicas, Universidad de Chile.
8 de noviembre de 2003, Escuela Argentina de Sommeliers, Buenos Aires, Argentina.
11 y 12 de noviembre de 2003, Bodega La Rural, Mendoza, Argentina.
14 y 15 de noviembre de 2003, Organización Nacional de Viticultores, Montevideo, Uruguay.

EVALUACIÓN DEL POTENCIAL ENOLÓGICO DEL VIÑEDO
En el marco del acuerdo de colaboración APM & Asociados con el Institut Cooperatif du Vin (ICV) de Francia
Dictado por el Ing. Agr. Benoit Verdier consultor Vitícola, diplomado en el Instituto Superior Agrícola de Beauvais.
3 y 4 de diciembre de 2003, La Vacherie Country Golf, Mendoza, Argentina.

VITICULTURA DE CALIDAD ORIENTADA A UN SISTEMA ORGÁNICO
Dictado por reconocidos profesionales.
7 y 8 de octubre de 2003, La Vacherie Country Golf, Mendoza, Argentina.

BRANDING YOUR WINE FOR EXPORT
En el marco del acuerdo de colaboración APM & Asociados con la Universidad de South Australia.
Disertantes: el Dr. Larry Lockshin profesor titular en Marketing de Vino en la Universidad de South Australia y MSc. Andre Beaujanot profesor de Marketing y Wine Marketing en la Universidad de South Australia.
23 de octubre de 2003 en el Salón Syrah, del Park Hyatt Mendoza, Argentina

ACTUALIZACIÓN DE CONCEPTOS ENOLÓGICOS PARA LA PRÁCTICA DE LA VINIFICACIÓN
Presentación organizada por APM & Asociados para Mallarsa S.A. empresa de capitales italianos en conjunto con la empresa INTEC (International Technology Italia).
Disertó Pier Mario Ticozzelli, director técnico comercial INTEC
20 de noviembre de 2003, Club de Campo, Mendoza, Argentina.

PRESENTACIÓN DE NUEVAS HERRAMIENTAS DE MARKETING
Organizada por APM & Asociados para Kelcode
Dictada por Laurent Dulau, socio de Kelcode
31 de octubre de 2003, Hotel Peumahue, Mendoza, Argentina.

PRESENTACIÓN DE LA HERRAMIENTA “BIO TRACE” PARA LA REALIZACIÓN DE BALANCES HIGIÉNICOS EN LA INDUSTRIA VITIVINÍCOLA
Organizada por APM & Asociados para la empresa Interciencia
La presentación de este producto fue hecha por el Ing. Germán Hierro, comercializador de Interciencia
14 de Noviembre de 2003, Campus de la Universidad Juan Agustín Maza. Mendoza.

VIAJE A REGIONES VITIVINÍCOLAS DE ARGENTINA Y CHILE
Viaje organizado para 19 enólogos de diversas regiones de Italia en el que se realizaron visitas a importantes bodegas de Argentina (Valle de Uco, Zona Alta del Rio Mendoza, Este Mendocino) y Chile (Valle de Casablanca, Valle del Maipo, Pirque)
APM & Asociados organizo todos los traslados, estadías y visitas. El viaje se realizo entre el 20 y el 29 de mayo de 2003.

AÑO 2004

2º CICLO DE CONFERENCIAS PARA EL PERSONAL DE BODEGAS
Dictado por reconocidos profesionales.

Módulo I: Buenas Prácticas de clarificación y estabilización de vinos.
3 y 4 de junio de 2004.

Módulo II: Buenas Prácticas de fraccionamiento y guarda de los vinos.
19 y 20 de agosto 2004.

Módulo III: Buenas Prácticas de Vinificación. Este modulo fue modificado para incluir más contenidos y más disertantes. 11 y 12 de noviembre de 2004.
El ciclo completo se realizó en la Facultad de Enología Don Bosco, Mendoza, Argentina.

ANALISIS SENSORIAL DE LA UVA
Segunda edición de este ciclo de carácter internacional dictado por el Ing. Dominique Delteil, en ese momento Director Científico del Institut Cooperatif du Vin, Montpellier, Francia.
9 de febrero de 2004, Hotel Dall’Onder Bento Gonçalves, Brasil.
10 de febrero de 2004, Centro de Viticultores. Asociación de Enólogos del Uruguay, Montevideo, Uruguay.
12 de febrero de 2004, Escuela Argentina de Sommeliers, Buenos Aires, Argentina
17 de febrero de 2004, C.E.E. del INTA, Lujan de Cuyo, Mendoza, Argentina
18 de febrero de 2004, Casa España, Universidad Católica de Cuyo, San Juan, Argentina.
20 de febrero de 2004, Escuela de Cocineros Patagónicos, Neuquén, Argentina.

POSICIONAMIENTO SENSORIAL DE LOS VINOS
Segunda edición de este ciclo de carácter internacional dictado por el Ing. Dominique Delteil, en ese momento Director Científico del Institut Cooperatif du Vin, Montpellier, Francia.
26 y 27 de julio de 2004 Bento Gonçalves, Brasil.
5 de noviembre de 2004 Bento Gonçalves, Brasil.
3 de Noviembre de 2004 Buenos Aires, Argentina.

ALTERACIONES DE LOS VINOS DEBIDAS A LOS ETIL FENOLES
En el marco del acuerdo de colaboración APM & Asociados con Societé Intell'Oeno - Francia
APM & Asociados convocó al Ing. Christophe Gerland, director en ese momento de la Societé Intell'Oeno - Francia
30 de marzo de 2004, Universidad Juan Agustín Maza, Mendoza, Argentina
1 de setiembre de 2004, Facultad de Enología Don Bosco, Mendoza, Argentina.
6 de setiembre de 2004, Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal, Pontificia Universidad Católica de Chile, Santiago, Chile

TARGET UK: CLAVES PARA EL ÉXITO EN EL MERCADO DE VINOS DEL REINO UNIDO
Dictado por Director de Desarrollo de la consultora inglesa Wine Intelligence, Brian Howard.
5 de julio, Escuela Argentina de Sommeliers, Buenos Aires, Argentina
7 de julio de 2004, Hotel Huentala, Mendoza, Argentina

BRANDING YOUR WINE FOR SUCCESS
Segunda edición del ciclo que Branding your Wine, dictado por profesores del Wine Marketing Group (WMG) de la Universidad de South Australia,  Dr. Larry Lockshin y MSc. Andre Beaujanot
13 de Octubre de 2004, Hotel Huentala, Mendoza, Argentina
15 de Octubre de 2004, Colegio de La Salle, Buenos Aires, Argentina
16 de Octubre de 2004, Embrapa Uva e Vino, Bento Gonçalves, Brasil

PRESENTACIÓN software de gestión vitivinícola
Presentación del software de gestión vitivinícola para la empresa Sonda de Santiago de Chile
15 de diciembre de 2005, Hotel Huentala, Mendoza, Argentina

AÑO 2005

CURSO DE ESPUMOSOS
En el marco del acuerdo de la sociedad Intelli'Oeno con APM & Asociados para asesoramiento y formación en Sudamérica.
Dictado por el reconocido Ingeniero Microbiólogo Christophe Gerland.
El 11 de febrero de 2005, Escuela Argentina de Sommeliers, Buenos Aires, Argentina.

CURSO DE CONTROL DE MADURACIÓN
En el marco del acuerdo de colaboración APM & Asociados con el Ing. Dominique Delteil ex-Director del Institut Cooperatif du Vin (ICV) de Francia
Disertantes: el Ing. Dominique Delteil, el Lic. Norberto Richardi en Argentina y el Ing. Agr. Edmundo Bordeu en Chile.
7 de marzo, Facultad de Enología Don Bosco, Mendoza, Argentina
8 de marzo, Facultad de Agronomía e Ing. Forestal. Campus San Joaquín. Pontificia Universidad Católica de Chile

PREMIOS FRANCISCO OREGLIA DE LA VITIVINICULTURA ARGENTINA
El día 13 de Mayo se celebró en los salones de la Casa del Fundador la entrega de premios Francisco Oreglia en honor al reverendo padre fundador de la primera facultad de Enología en la Argentina. La entrega de premios fue organizada por APM & Asociados S.A. y el Centro de Licenciados en Enología e Industria Frutihortícola de la República Argentina (CLEIFRA).

3º CICLO DE CONFERENCIAS PARA EL PERSONAL DE BODEGAS
Dictado por reconocidos profesionales.

Módulo I: Buenas Prácticas de clarificación y estabilización de vinos.
23 y 24 de junio de 2005, Facultad de Enología Don Bosco, Mendoza, Argentina

Módulo II: Buenas Prácticas de fraccionamiento y guarda de los vinos.
1, 2 y 3 de Septiembre de 2005, Predio Ferial de la U.C.I.M, en el marco de la Expo Metal Mecánica, Argentina.

Módulo III: Buenas Prácticas de Vinificación.
17 y 18 de noviembre de 2005, Facultad de Enología Don Bosco, Mendoza, Argentina.

VIAJE TÉCNICO A REGIONES VITIVINÍCOLAS DE CHILE – VINITECH 2005
Organizado con motivo de la realización de la Vinitech 2005 en el vecino país, APM & Asociados S.A. preparo el transporte, alojamiento y visitas técnicas.

CURSOS DE ESPUMOSOS; ELABORACIÓN Y CATA
APM & Asociados S.A, en cooperación con la sociedad Intelli'Oeno de Francia.
Dictado por el Ing. Microbiólogo Christophe Gerland
18 y 19 de Julio de 2005 Bento Gonçalves, Brasil.
21 de Julio de 2005 Buenos Aires, Argentina.
22 de Julio de 2005 Córdoba, Argentina.

CURSO DE POSICIONAMIENTO SENSORIAL DE UVAS Y VINOS (INVERNAL)
En el marco del acuerdo de colaboración APM & Asociados con el Ing. Dominique Delteil ex-Director del Institut Cooperatif du Vin (ICV) de Francia
28 de Julio, Escuela Argentina de Sommelieres, Buenos Aires, Argentina
29 de Julio, Escuela Gastrónomica La Celia, Córdoba, Argentina.

FORO Y EXPOSICIÓN LOS ESPACIOS DEL VINO
31 de Octubre, 1 y 2 de Noviembre de 2005, Palmares Bureau, Mendoza, Argentina
Con el fin de ofrecer una serie de conocimientos que permitan la coordinación de distintos ámbitos en el diseño de un proyecto vitivinícola  a través de la cooperación interdisciplinaria entre agrónomos, enólogos, arquitectos, diseñadores de interiores, encargados de marketing y comunicación y todos aquellos que desarrollan e intervienen en el proyecto vitivinícola.
Larry Lockshin y Anthony Spawton, directores del Wine Marketing Research Group de la Universidad de South Australia, dictaron durante el segundo día del Foro, el seminario: “Puntos Clave para el Desarrollo del Turismo Vitivinícola”

CONFERENCIA SOBRE MERCADO EXTERNO – GRUPO PEÑAFLOR
31 de Octubre, Grupo Peñaflor, Mendoza, Argentina
Conferencia cerrada para más de 50 integrantes del Grupo, organizada por APM & Asociados y dictada por Larry Lockshin y Anthony Spawton, directores del Wine Marketing Research Group de la Universidad de South Australia

CURSO WINE MARKETING TOOLS – UNIVERSIDAD DE PALERMO
En el marco del acuerdo de colaboración APM & Asociados con la Universidad de South Australia.
Dictada por Larry Lockshin y Anthony Spawton, directores del Wine Marketing Research Group de la Universidad de South Australia
2 de Noviembre, Buenos Aires, Argentina

DESARROLLO DEL TURISMO Y HERRAMIENTAS DE MARKETING – ASOCIACIÓN DE BODEGAS EXPORTADORAS DEL URUGUAY (ABE)
En el marco del acuerdo de colaboración APM & Asociados con la Universidad de South Australia.
Dictada por Larry Lockshin y Anthony Spawton, directores del Wine Marketing Research Group de la Universidad de South Australia
4 y 5 de Octubre, Montevideo, Uruguay.

CURSO DEFECTOS DE LOS VINOS - 1ª Edición
APM & Asociados S.A., en cooperación con la sociedad Intelli'Oeno de Francia.
Dictado por el Ing. Microbiólogo Christophe Gerland
13 de Diciembre de 2005, Facultad de Enología Don Bosco, Mendoza, Argentina.

AÑO 2006

CURSO DEFECTOS DE LOS VINOS
2ª Edición, 31 de Enero de 2006 en el Instituto Nacional de Vitivinicultura, Mendoza, Argentina.

4º CICLO DE CONFERENCIAS PARA EL PERSONAL DE BODEGAS
Dictado por reconocidos profesionales.

Módulo I: Buenas Prácticas de clarificación y estabilización de vinos.
20 y 21 de junio de 2006, Facultad de Enología Don Bosco, Mendoza, Argentina.

CURSO VITICULTURA PRÁCTICA
En el marco del acuerdo de colaboración APM & Asociados con el INRA – Montpellier
Disertaron: Ph.D. Hernán Ojeda: INRA - Unidad Experimental Peach Rouge; Ph. D. Judith Monis: STA Laboratorios Inc. (Gilroy – California – EEUU); Ing. Nicolas Bernard: ENSAM - Director Científico y Técnico SFERIS (Francia)
29 de Mayo Asociación de Enólogos del Uruguay, Montevideo, Uruguay.
31 de Mayo y 1 de Junio, Universidad Juan Agustín Maza, Mendoza, Argentina

Referencias de algunos trabajos de asesoría en Argentina, Chile y Uruguay

Bodega Franchetti -Dominio Ullum- (San Juan – Argentina)
Anteproyecto de modificación y re-equipamiento de Bodega elaboradora de vinos finos.
Referencia:
Alejandro Franchetti (propietario): e-mail: ullumvalley@uolsinectis.com   – Tel: + 54 264 4237209
Período: Enero a Octubre 2000

Grupo Peñaflor (Mendoza/Buenos Aires – Argentina)
Diferentes asesorías con y sin la participación de profesionales extranjeros en las áreas: elaboración de vinos finos, elaboración de vinos espumosos, estrategias de comercialización entre otras.
Referencia:
Daniel Pi (Gerente de Producción): e-mail: danielpi@penaflor.com.ar – Tel: + 54 261 5207200
Período: Año 2002 a la fecha

Finca Morera (Buenos Aires – Argentina)
Estudio de factibilidad comercial para la introducción de productos comerciales vino fino, varietal, Mercado de Buenos Aires.
Referencia:
Pablo Lijtztain (Propietario): e-mail:  fincamorera@espacioverde.com.ar   – Tel: + 54 11 4374 2222
Período: Agosto 2002 a Febrero 2003

NQN (Neuquén – Argentina)
Estudio de factibilidad económica para carpeta de postulación crediticia Banco Provincia de Neuquén.
Proyecto, Diseño y Construcción de Bodega elaboradora de vinos finos.
Referencia:
Luis María Focacia (Propietario): e-mail:  bodeganqn@bodeganqn.com.ar  – Tel: +54 299 4431069
Año 2002 a Julio 2004

Viña Casa Montes (San Juan - Argentina)
Elaboración de Proyecto, Diseño y Construcción de Bodega elaboradora de vinos finos de 1.500.000 litros de capacidad.
Referencia:
Francisco Montes (Propietario) – Diario de Cuyo (Propietario): e-mail:  bodegacasamontes@casamontes.com.ar  – Tel: + 54 264 4236632
Año 2002

Empresa Vesciglio (Neuquén – Argentina)
Estudio de factibilidad económica Proyecto Vitivinícola Provincia de Neuquén.
Referencia:
Alejandro Vesciglio (Propietario): e-mail: vesciglioalejandro@arnet.com.ar  – Tel: +54 299 4771750
Marzo 2003

Viñedos Torreón de Paredes (Chile)
Asesoría externa acerca de las diferentes técnicas de elaboración a través de consultor externo internacional Dominique Delteil.
Período de elaboración 2003 / 2004

Establecimientos Juanicó (Montevideo – Uruguay)
Asesoramiento externo sobre las diferentes gamas de productos de la empresa con apoyo de Auditor Internacional.
Referencia:
José Lez (Gerente de Producción): e-mail: jlez@juanico.com.uy – Tel: +59 8 335 9725
Período Julio 2003 a Febrero 2006

Chakana Wines (Agrelo – Mendoza – Argentina)
Proyecto, Diseño y Construcción de Bodega elaboradora de vinos finos Chakana Wines.
Asesoría externa sobre tecnologías de elaboración para productos orientados a Mercados Internacionales.
Referencia:
Juan Pellizatti (Propietario): e-mail: juan@chakanawines.com.ar  – Tel: +54 261 4106001
Año 2003 a Julio 2005

Waliors SA (San Martín – Mendoza - Argentina)
Asesoría: Visión externa sobre la gama de vinos comerciales a nivel sensorial y técnico según la orientación de la empresa
Referencia:
José Orfila (Propietario): e-mail: cepajes@infovia.com.ar – Tel: +54 2623 429119
Período Febrero a Noviembre 2003

Bodegas Los Haroldos (San Martín – Mendoza - Argentina)
Desarrollo de estrategia productiva para mejora de la gama de productos comerciales Los Haroldos, Viñas de Balbo, y Vanguardia en cooperación con asesor internacional Dominique Delteil.
Referencia:
Jorge Falasco (Propietario): e-mail: losharoldos@vinasdebalbo.com  – Tel: +54 2623 420125
Años 2003 y 2004

La Rural Bodega y Viñedos  (Maipú – Mendoza - Argentina)
Asesoría Técnica en la presentación comercial de toda la gama de productos de la empresa para clientes, distribuidores y periodismo especializado
Referencias:
Mariano Di Paola (Gerente de Producción): e-mail: mdipaola@bodegalarural.com.ar – Tel: +54 261 4972013
Gerencia de Marketing Buenos Aires: Alejandro López: e-mail: marketing@bodegalarural.com.ar  - Tel: +54 11 4343 5224
Año 2004

IONICS (Buenos Aires – Argentina)
Estudio de Mercado sobre factibilidad de aplicación de servicio de irradiación
Referencia:
Michael Krick (Gerente Comercial): e-mail: mkrick@ionics.com.ar – Tel: +54 11 4740 0566
Octubre 2005